|
Een Mangodessert Waar Je Je Vingers Bij Af Likt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 rijpe mango?s
- 2 dl slagroom
- 50 gram suiker
- snufje nootmuskaat
- snufje kaneel
- ? dl medium dry sherry
- toefje citroenmelisse
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - VOORBEREIDING EEN UUR VAN TE VOREN Roer de suiker, nootmuskaat en kaneel door de sherry en voeg de in plakjes gesneden citroen toe. Laat het mengsel minstens 1 uur staan, zodat de smaken goed vrijkomen. Schil de mango en snijd ze in stukjes. Houd ? deel van de mango apart en pureer de rest in een foodpressor. Zeef het sherrymengsel en roer het door de mangopuree.
- AFWERKING
- Klop de slagroom stijf en spatel het mangomengsel erdoor. Verdeel de mangoroom over de schaaltjes of coupes en garneer met de apart gehouden mango en de citroenmelisse.
|
|
|